Magische Paddenstoelen Kweekgids

Stap 1

Verwijder de deksel: Verwijder voorzichtig de deksel van de kweekset. Zorg ervoor dat je handen schoon zijn om besmetting te voorkomen. Het is verstandig om je handen grondig te wassen of steriele handschoenen te dragen.

Vul met water: Vul de kweekset met water totdat deze volledig vol is. Gebruik schoon, koud water zodat het substraat volledig ondergedompeld is.

Zet de deksel weer op: Na het vullen van de kweekset met water, plaats de deksel stevig terug zodat er geen water ontsnapt tijdens de weekperiode.

Stap 2

Laat de kweekset 9-12 uur weken: Deze weekperiode is cruciaal voor het rehydrateren van het substraat. Het is aan te raden dit proces in de avond te starten zodat de set 's nachts kan weken.

Koude plek om te weken: Plaats de kweekset idealiter in de koelkast om een constante, koele omgeving te behouden tijdens het weken. Zorg ervoor dat de temperatuur in de koelkast tussen de 2-8°C (35-46°F) ligt.

Giet overtollig water af: Na de weekperiode, giet al het overtollige water uit de set. Zorg ervoor dat het substraat vochtig is, maar niet doorweekt.

Spoel de deksel af: Haal de deksel eraf en spoel hem af onder stromend water. Maak de deksel grondig schoon en zet hem apart voor toekomstig gebruik, omdat hij nodig zal zijn voor de volgende flush.

Stap 3

Vul met water: Vul de kweekzak met 150 ml water. Dit water helpt de luchtvochtigheid binnenin de zak op peil te houden. Het is belangrijk om schoon water te gebruiken om besmetting te voorkomen.

Plaats de kweekset in de zak: Plaats de kweekset voorzichtig in de zak met het water. Zorg ervoor dat de set stabiel ligt en dat het water gelijkmatig verdeeld is op de bodem.

Spuit de binnenkant van de zak: Spuit tijdens het opzetten één keer water op de binnenwanden van de zak. Deze eerste spray helpt een vochtige omgeving te creëren, wat essentieel is voor het groeiproces.

Stap 4

Luchtvochtigheid behouden: Het behouden van het juiste vochtigheidsniveau is cruciaal. De ideale relatieve luchtvochtigheid ligt tussen de 85% en 100%. Gebruik een hygrometer om de luchtvochtigheid binnenin de zak te controleren en pas deze aan indien nodig.

Vouw de bovenkant van de zak om: Vouw de bovenkant van de kweekzak twee keer om, ongeveer 3 cm elke keer. Dit helpt om de zak te beveiligen en een gecontroleerde omgeving te creëren.

Bevestig met paperclips: Gebruik paperclips om de opgevouwen bovenkant van de zak vast te zetten. Dit zorgt ervoor dat de zak gesloten blijft maar gemakkelijk geopend kan worden voor ventilatie.

Stap 5

Ideale plaatsing: Plaats de zak in een goed verlichte ruimte die warm blijft, idealiter tussen 23-27°C (73-81°F). Zorg ervoor dat de zak indirect zonlicht ontvangt om oververhitting te voorkomen. Een locatie nabij een raam met gefilterd licht is ideaal, maar vermijd direct zonlicht omdat dit het substraat kan uitdrogen en de kweekset kan oververhitten.

Stap 6

Monitoren van pins: Wanneer de eerste pins (kleine paddenstoelknoppen) verschijnen, betekent dit dat de paddenstoelen beginnen te groeien. Dit gebeurt gewoonlijk binnen 1-2 weken, afhankelijk van de soort en de omstandigheden.

Dagelijkse luchtverversing: Open de zak 1-3 keer per dag om de lucht te verversen. Paddenstoelen hebben zuurstof nodig om goed te groeien, dus regelmatige luchtverversing is noodzakelijk. Dit helpt ook bij het verwijderen van eventuele CO2-opbouw in de zak.

Stap 7

Klaar om te oogsten: Binnen 2-4 weken zijn je paddenstoelen klaar om geoogst te worden. Houd hun groei goed in de gaten om het optimale oogstmoment te bepalen.

Oogst alle paddenstoelen: Verzamel alle paddenstoelen, zelfs de kleinste, net voordat de sluiers onder de hoeden beginnen te scheuren. Deze stap is cruciaal om ervoor te zorgen dat je ze op het juiste moment oogst. Gebruik een schoon, scherp mes of een schaar om de paddenstoelen bij de basis af te snijden.

Omgaan met de paddenstoelen: Ga voorzichtig om met de paddenstoelen tijdens de oogst om beschadiging te voorkomen. Gebruik schone handen of handschoenen om de hygiëne te bewaren.

Stap 8

Laat opnieuw weken voor de volgende flush: Na het oogsten, laat de kweekset opnieuw weken om deze voor te bereiden op een volgende flush. Volg het initiële weekproces om het substraat opnieuw te hydrateren.

Herhaal de stappen: Volg deze 8 stappen opnieuw om extra flushes te cultiveren. Deze kweekset kan tot drie flushes produceren, wat meerdere oogsten mogelijk maakt.

Drogingsmethoden

Na het oogsten van je paddenstoelen is het belangrijk om ze goed te drogen voor langdurige opslag. Hier zijn enkele effectieve drogingsmethoden:

Luchtdrogen: Leg de paddenstoelen op een schone droogrek of op een papieren handdoek op een koele, donkere plek met goede luchtcirculatie. Deze methode kan enkele dagen duren en de paddenstoelen moeten regelmatig worden omgedraaid om een gelijkmatige droging te garanderen.

Met een voedseldehydrator: Plaats de paddenstoelen op de dehydratortrays, zorg ervoor dat ze elkaar niet raken. Stel de dehydrator in op een lage temperatuur (35-45°C of 95-113°F) en droog ze 6-12 uur, en controleer regelmatig totdat ze krokant droog zijn.

Oven drogen: Leg de paddenstoelen op een bakplaat en stel de oven in op de laagst mogelijke temperatuur (bij voorkeur onder de 50°C of 122°F). Laat de ovendeur een beetje open om vocht te laten ontsnappen. Controleer de paddenstoelen regelmatig en draai ze om voor een gelijkmatige droging.

Silica gel desiccant: Plaats de paddenstoelen in een luchtdichte container met silica gel zakjes. De silica gel zal het vocht uit de paddenstoelen opnemen. Deze methode wordt het beste gebruikt na een gedeeltelijke droging met een van de bovenstaande methoden.

Goed gedroogde paddenstoelen moeten krokant droog zijn en gemakkelijk breken. Bewaar ze in een luchtdichte container op een koele, donkere plek om de potentie te behouden.

Opslagtips

Juiste opslag van gedroogde paddenstoelen zorgt ervoor dat ze hun potentie behouden en veilig blijven voor consumptie. Volg deze tips voor optimale opslag:

Luchtdichte containers: Bewaar gedroogde paddenstoelen in luchtdichte containers, zoals glazen potten met goed sluitende deksels of vacuümverpakte zakken, om blootstelling aan lucht en vocht te voorkomen.

Koele, donkere plek: Bewaar de containers op een koele, donkere plek, zoals een voorraadkast of kast, weg van direct zonlicht en warmtebronnen. Overmatig licht en warmte kunnen de potentie van de paddenstoelen verminderen.

Silica gel zakjes: Het toevoegen van silica gel zakjes aan de opslagcontainer kan helpen om eventueel resterend vocht op te nemen en de paddenstoelen droog te houden.

Invriezen: Voor langdurige opslag kun je overwegen de gedroogde paddenstoelen in te vriezen. Plaats ze in luchtdichte, vriezerbestendige containers of vacuümverpakte zakken. Invriezen kan helpen de potentie van de paddenstoelen voor een langere periode te behouden.

Labelen: Label de opslagcontainers met de datum van droging en het type paddenstoel om de versheid en potentie bij te houden.

Tekenen van besmetting

Het vroegtijdig identificeren van besmetting is cruciaal om een gezonde paddenstoelenteelt te garanderen. Hier zijn enkele tekenen om op te letten:

Kleurenverandering: Let op ongewone kleuren op het substraat of de paddenstoelen, zoals groen, blauw, zwart of roze. Deze kleuren kunnen wijzen op schimmel- of bacteriële besmetting.

Onprettige geuren: Gezonde paddenstoelensets hebben doorgaans een neutrale, aardse geur. Als je zure, zoete of anderszins onaangename geuren opmerkt, kan dit op besmetting wijzen.

Slijmerigheid of natte plekken: Overmatige vochtigheid of slijmerige texturen op het substraat of de paddenstoelen kunnen een teken zijn van bacteriële besmetting.

Ongewone groei: Elke abnormale groeipatroon, zoals pluizige, katoenen vlekken die geen mycelium zijn, kan wijzen op schimmelbesmetting.

Als je een van deze tekenen opmerkt, is het essentieel om de besmette set te isoleren van andere sets om de verspreiding van besmetting te voorkomen. In sommige gevallen kan het nodig zijn om de besmette set volledig weg te gooien om je andere teelten te beschermen.

Groeitips

Voor een succesvolle teelt van magische paddenstoelen, overweeg de volgende aanvullende groeitips:

Netheid: Was altijd je handen en gebruik steriele handschoenen bij het hanteren van de kweekset en de paddenstoelen om besmetting te voorkomen.

Consistente omgeving: Behoud gedurende het hele teeltproces een stabiele temperatuur en luchtvochtigheid. Vermijd drastische veranderingen in de omgeving, aangezien dit de paddenstoelen kan stressen.

Indirect licht: Voorzie de paddenstoelen van indirect licht. Direct zonlicht kan te fel zijn en ervoor zorgen dat het substraat uitdroogt.

Groei monitoren: Controleer regelmatig je paddenstoelen om hun groei te monitoren en te zorgen dat de omstandigheden optimaal blijven. Pas de luchtvochtigheid en temperatuur indien nodig aan.

Geduld: Het kweken van paddenstoelen kost tijd. Wees geduldig en overhaast het proces niet. Zorgvuldige verzorging en aandacht leveren de beste resultaten op.

Verse luchtwisseling: Ventileer de kweekzak regelmatig om ervoor te zorgen dat je paddenstoelen voldoende zuurstof krijgen en om CO2-opbouw te voorkomen.

Hydratatie: Zorg ervoor dat het substraat vochtig blijft maar niet doorweekt. Juiste hydratatie is cruciaal voor een gezonde paddenstoelengroei.

Labelen en bijhouden: Houd een dagboek of logboek bij om de groeiprogressie, de omgevingscondities en eventuele aanpassingen vast te leggen. Dit kan je helpen je teelttechniek in de loop der tijd te verfijnen.