Groene thee Sencha

Al eeuwenlang wordt er in Japan groene thee gedronken. Een van de populairste groene theesoorten is Sencha.
Het is een zeer licht gefermenteerde thee. Dit betekent dat het fermentatieproces (waarbij de blaadjes drogen) al vrij snel wordt gestopt door de theeblaadjes vrijwel direct na het plukken te verhitten in een ketel of te behandelen met stoom. Hierna worden de blaadjes gekneusd, gerold en gedroogd. Zo blijven alle natuurlijke voedingsstoffen behouden.

Effecten

Vol, fris en grasachtig aroma dat een tintelend gevoel achter laat op je tong.

Gebruik

Bij bereiding van groene thee is het van belang om enigzins afgekoeld water te gebruiken en de thee zeer kort te laten trekken; anders krijgt het al snel een bittere smaak. Gebruik dus voor Sencha thee water dat al van de kook af is (rond de 75 graden Celsius) en laat de thee gedurende 3 tot 5 minuten trekken. Gebruik voor Sencha thee ongeveer 3 gram per kopje van 150 ml.

Sencha kan ook prima als koude drank gedronken worden.

Ingrediënten

Groene thee bevat: pro-vitamine A, vitamine A, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B12, vitamine C, vitamine E, vitamine D, caroteen, calcium, chroom, ijzer, kalium, kobalt, koper, mangaan, magnesium, molybdeen, natrium, nikkel, fosfor, tannine, theobromine, theofylline, selenium, strontium en zink.

Verder treft men nog vele verschillende aminozuren (eiwitten) in groene thee aan en antioxidanten beschermen het menselijk lichaam tegen de schadelijke invloed van vrije radicalen. De grote hoeveelheid aan mineralen helpt mee aan een goed werkend immuunsysteem.

Deze groene thee is voor 100% biologisch geteeld, dus zonder chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest.

Beoordelingen

Een beoordeling toevoegen  Meer beoordelingen

Nov 9, 2008 Dr Sevan zei:
  
“Deze thee is ook zeer goed tegen kanker of om dit te voorkomen. Je moet het dan wel 8 tot 10 minuten laten trekken. Ook goed zijn gyokuro en matcha.

”